Маш 500 р., Мунг дав Патанджалі, один з найпопулярніших і смачних бобових, Mung Dal Patanjali, Аюрведа Здесь

Упаковка 500 р.

Склад: Мунг дав (маш)

Поживна (харчова) цінність 100 г продукту:

Енерг. цінність (калор.)100 г продукту: 345,89 Ккал

білків - 23,58 р

жирів - 99,91 р

насичених жирів 0,81 м

вуглеводів - 61,07 р

цукор 0 м

харчові волокна - 10,23 р

холестерин 0,0 р

Кальцій 5,1 мг

Залізо 16,7 мг

Термін зберігання 6 місяців. Зберігати у прохолодному (8 - 25 °С), захищеному від світла місці.

Виробник: Патанджалі Аюрвед Лімітед

Адреса: Патанджалі Фуд єнд Хербал Парк, Падартха, Лаксар роуд, Харідвар, Уттаркханд 249404, Індія

Patanjali Ayurved Limited, Patanjali Herbal Food and Park, Padartha, Laksar Rd, Haridwar Uttarakhand 249404, Індія

feedback@patanjaliayurved.org

 

Tel: +18001804108

Зелений дрібний горох, відомий як мунг на мові хінді (див. боби мунг . маш зелений ), є насінням Vigna radiata родом з Індії. Боби мунг в індійській кухні часто шелушат, позбавляючи їх зовнішньої оболонки. Тоді вони називаються мунг дав. Крім того, паростки боба мунг - основні бобові паростки в більшості азіатських країн.

 

Спосіб приготування:
Візьміть маш - 1 частина, рис басматі - 3 частини і замочіть на одну годину в холодній воді, після чого воду злийте. Покладіть в каструлю масло гі і обсмажте в ньому чорної гірчиці насіння , кумін і чорний перець . Викладіть суміш рису і маша в масло і обсмажуйте кілька хвилин постійно помішуючи. Додайте в каструлю води з розрахунку один до двох, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Коли вода вбереться, страва готова.
Корисні властивості
Боби мунг - маленькі, циліндричні боби з яскравою зеленою шкірою. В аюрведичній кулінарії вони використовуються цілими або, зазвичай, раздроблеными і шелушеными. Таким чином оброблені боби стають маленькими, жовтими і в Індії називаються мунг дав. Ці боби не потребують замочуванні, але їх потрібно промити перш, ніж почати готувати.
Боби мунг - один з найбільш цінних харчових продуктів в староіндійської медицини. Їх їдять, щоб балансувати всі три доші, особливо, коли вони приготовані зі спеціями, відповідними кожної доше. Вони дуже поживні, будучи відносно легкими при перетравленні - вони не утворюють газ або роздування живота, що є недоліком великих бобів. Выздоровливающим людям часто рекомендують кичари, комбінацію рису і бобів мунг, з-за їх здатності забезпечити хороший рівень харчування, не перенапружуючи травлення.
Приготовлені боби мунг мають 14 грамів білка на чашку. Боби мунг - хороший джерело дієтичного волокна. Вони також містять тіамін, залізо, магній, фосфор і мідь.

<

Боби мунг їдять окремо, разом з рисом (кичари), або в комбінації з овочами і зеленню. Куркума , кмин, сухий імбир і коріандр - спеції, які дуже добре працюють з бобами мунг. (Див., наприклад, кичари .)

Маш 500 р., Мунг дав Патанджалі, один з найпопулярніших і смачних бобових, Mung Dal Chilka, Аюрведа Тут