Маш лущеный 1 кг Мунг дал желтый, один из самых популярных и вкусных бобовых, Moong dal, Mung Dal, Аюрведа Здесь

упаковка 1 кг.

Боби мунг - один з найбільш цінних харчових продуктів в давньоіндійської медицини. Їх їдять, щоб балансувати все три доши, особливо, коли вони приготовлені зі спеціями, притаманними кожній доші. Вони дуже поживні, є відносно легкими при перетравленні - вони не утворюють газ або роздування, що є недоліком великих бобів. Людям, що одужують, рекомендують кічарі, комбінацію рису і бобів мунг, через їх здатность забезпечити добрий рівень харчування, не перенапружуючи травлення.

Маш лущеный. Мунг дал желтый.
Зеленый мелкий горох, известный как мунг на языке хинди (см. бобы мунг . маш зеленый ), является семенем Vigna radiata родом из Индии. Бобы мунг в индийской кухне часто шелушат, лишая их внешней оболочки. Тогда они называются мунг дал. Кроме того, ростки боба мунг - основные бобовые ростки в большинстве азиатских стран.

Способ приготовления:
Возьмите желтый очищенный маш - 1 часть, рис басмати - 3 части и замочите на один час в холодной воде, после чего воду слейте. Положите в кастрюлю масло ги и обжарьте в нем черной горчицы семена , кумин и перец черный . Выложите смесь риса и маша в масло и обжаривайте несколько минут постоянно помешивая. Добавьте в кастрюлю воды из расчета один к двум, накройте крышкой и уменьшите огонь. Когда вода впитается, блюдо готово.

Полезные свойства

Бобы мунг - маленькие, цилиндрические бобы с яркой зеленой кожей. В аюрведической кулинарии они используются целыми или, обычно, раздроблеными и шелушеными. Таким образом обработанные бобы становятся маленькими и желтыми и в Индии называются мунг дал. Эти бобы не нуждаются в замачивании, но их нужно промыть прежде, чем начать готовить.

Бобы мунг - один из наиболее ценных пищевых продуктов в древнеиндийской медицине. Их едят, чтобы балансировать все три доши, особенно, когда они приготовлены со специями, соответствующими каждой доше. Они очень питательны, будучи относительно легкими при переваривании - они не образуют газ или раздувание живота, что является недостатком больших бобов. Выздоровливающим людям часто рекомендуют кичари, комбинацию риса и бобов мунг, из-за их способности обеспечить хороший уровень питания, не перенапрягая пищеварение.

Приготовленные бобы мунг имеют 14 граммов белка на чашку. Бобы мунг - хороший источник диетического волокна. Они также содержат тиамин, железо, магний, фосфор и медь.
 

Бобы мунг едят отдельно, вместе с рисом (кичари), или в комбинации с овощами и зеленью. Куркума , тмин, сухой имбирь и кориандр - специи, которые очень хорошо работают с бобами мунг. (См., например, кичари .)

Маш лущеный. Мунг дал желтый, один из самых популярных и вкусных бобовых, Moong dal, Mung Dal, Аюрведа Здесь

Аюрведа Здесь! - интернет магазин аюрведы, косметики, индийского чая, специй, индийской одежды и украшений. Лучший выбор аюрведической продукции в Украине! Красота и здоровье для Вас и  Вашей семьи, магазин эзотерики, эзотерический магазин, магазин сувениров, индийские сувениры, благовония, бижутерия, агарбатти, Аюрведические препараты из Индии, чаванпраш, трифала, дабур, хималая, #аюрведаздесь http://ayur-veda.dp.ua/