Перец белый, Piper nigrum L.
- Нет в наличии
- Код: СК000000113
70 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 400 ₴
Перец белый, Piper nigrum L.Нет в наличии
70 ₴
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Индия |
Упаковка: 50 грм.
Давно ставший классической пряностью, он является плодом такого же растения, как и черный перец. Самое странное в том, что этот факт долго время оставался неизвестным.
Выращивается это ботаническое растение в тех же странах, где и черный: Индонезия (на Суматре), Индия, Камбоджа, Лаос, Мадагаскар, Западная и Южная Африка. Но на первом месте, конечно, Индонезия. Именно она – крупнейший поставщик этого вида перца на международный рынок.
Получают белый перец из созревших плодов специфической лианы. Их снимают в определенный период, когда плоды только покраснели, но не упали на землю.
Их высушивают не сразу, а предварительно замачивают в воде для освобождения от околоплодника, а следом выставляют на 8-10 дней под яркие солнечные лучи на просушку.
Изредка сушка проходит без подготовки, и тогда этот процесс растягивается. Перец готовый представляет собой беловатые горошины с желтоватым наполнением. Белый перец более ароматен, нежели черный, но вкус менее жгуч.
Используется по своему прямому назначению – пряность, вместо черного перца. Не стоит класть его в сладкие блюда и жидкости.
Считается, что наиболее такой перец подходит к блюдам из мяса отварного и теста. Использовать можно и в молотом виде, и целиком.
На одну порцию не используйте более одного грамма.
Информация для заказа
- Цена: 70 ₴