Куркума, турмерік корінь, натуральніше натурального! Turmeric приправа, і ліки, Аюрведа Здесь
- Немає в наявності
- Код: ОФ000000629
60 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 400 ₴
Куркума, турмерік корінь, натуральніше натурального! Turmeric приправа, і ліки, Аюрведа ЗдесьНемає в наявності
60 ₴
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Пекар |
| Країна виробник | Індія |
Упаковка: 100 р.
Немелений корінь куркуми використовується не тільки як 100% натуральна спеція, але і в різних ведичних ритуалах.
Куркума - це корінь тропічної рослини, яка росте в Індії, від підніжжя Гімалайських гір до кордонів Шрі Ланки, а також у В'єтнамі і деяких інших країнах Південної Азії. В Індії Куркума занадто добре відома, щоб потребувати якомусь особливому поданні. Проте, не хотілося б обмежуватися, сказавши тільки те, що куркума є однією з найважливіших і найдавніших індійських спецій.
Доведено, що куркума чудово справляється з провокатором виразки шлунка - хелікобактер пілорі. Її здавна використовують як для лікування діареї, так і метеоризму.
У середні століття куркума використовувалася не тільки в кулінарії, але і для фарбування матерії, металів і дерева в золотистий колір. Якщо до пасти з кукрумы додати лимонний сох або інші алкалоїди, вона відбувається червоний або червоно-коричневий колір, яким можна фарбувати бавовна, шовк, вовна, проте забарвлення ця не міцна.
В Індії її здавна використовували в ритуалах поклоніння землі, де куркума уособлювала родючість і цілющу силу землі.
У Великобританії та інших країнах Європи кращим визнано Мадраский сорт куркуми, з вмістом пігментного куркумину близько 3,5 %
Цей пряний, ароматний порошок надає стравам соковитий яскраво-жовтий колір, який сприяє виділенню травних соків і поліпшує апетит. Однак куркуму слід застосовувати в малих кількостях, інакше колір страви буде темно-жовтим, а смак
- гіркуватим.
Додається куркума в овочеві рагу, пюре, печені овочі, супи, соуси, страви з рису, бобових, солодкі страви та молочні напої.
В даний час Індія експортує куркуму в 64 країни світу!
Кожна індійська господиня щодня використовує її у приготуванні найрізноманітніших страв, яким куркума надає не тільки ніжний смак, але і апетитний золотий колір.
Щіпка куркуми до звичайної смаженої картоплі або вареному рисі, дозволить їм зайняти місце в середині святкового столу!
Використовуючи куркуму, однак, будьте обережні! Вона не розчиняється у воді і тому плями, що залишаються нею на тканини, іноді неможливо відіпрати.
В Індії її здавна використовували в ритуалах поклоніння землі, де куркума уособлювала родючість і цілющу силу землі.
У Великобританії та інших країнах Європи кращим визнано Мадраский сорт куркуми, з вмістом пігментного куркумину близько 3,5 %
Цей пряний, ароматний порошок надає стравам соковитий яскраво-жовтий колір, який сприяє виділенню травних соків і поліпшує апетит. Однак куркуму слід застосовувати в малих кількостях, інакше колір страви буде темно-жовтим, а смак
- гіркуватим.
Додається куркума в овочеві рагу, пюре, печені овочі, супи, соуси, страви з рису, бобових, солодкі страви та молочні напої.
В даний час Індія експортує куркуму в 64 країни світу!
Кожна індійська господиня щодня використовує її у приготуванні найрізноманітніших страв, яким куркума надає не тільки ніжний смак, але і апетитний золотий колір.
Щіпка куркуми до звичайної смаженої картоплі або вареному рисі, дозволить їм зайняти місце в середині святкового столу!
Використовуючи куркуму, однак, будьте обережні! Вона не розчиняється у воді і тому плями, що залишаються нею на тканини, іноді неможливо відіпрати.
Час приготування : 30 хвилин
Розраховано на 3-4 порції
1 чашка рису з середніми або довгими зернами, 2 чашки води, щіпка солі, 1\2 ч. л. куркуми. 2 ст. л. топленого або вершкового масла, 2 ст. л. нарізаних листя петрушки
1. Промийте і осушіть рис.
2. Скипятите воду, сіль і куркуму на середньому вогні.
3. В іншій каструлі нагрійте олію і протягом 1 хвилини пождаривайте в ній рис. Потім додайте киплячу жовту воду і підсильте вогонь. Коли вода скипит, зменшіть вогонь і залишіть рис на 15-20 хвилин на вогні.
4. Вимкніть вогонь і відкрийте кришку, давши випаруватися воді. Обережно перемішайте рис вилкою і посипте свіжою зеленню.
КЕКС З КУРКУМОЮ
125 гр. розтопленого вершкового масла, 100 гр. кефіру, 200 гр цукру, 300 гр. білого борошна, 3 ч. ложки пекарського порошку (або по 1,5 ложки соди і лимонної кислоти), 2 ч. ложки валильного порошку або 1 ч. л. лимонної цедри 50 гр молока, 1 ч. л. куркуми. родзинки і горіхи (за бажанням)
1. Гарненько змішайте в мисці: масло + цукор + куркума + кефір + молоко + пекар. порошок + ваніль.
2. Повільно всипте борошно до утворення густої, в'язкої маси. Якщо хочете, додайте жменю родзинок і горіхів.
3. Випікайте в духовці при температурі 195 З близько 30-40 хвилин або до утворення на кексі коричнюватої скоринки. При випічці кекс повинен збільшитися в 2 рази.
Що ж стосується ЛІКУВАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ куркуми, то за словами фахівців, авторів книги "Йога трав": "Куркума
живить всі тканини тіла, особливо вона корисна для травної, дихальної та кров'яної системи"
СМАК: гіркий/терпкий/гострий
ЕНЕРГЕТИЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ: зігріваючий ДО - ПВ +
АКТИВНІ КОМПОНЕНТИ: essencial oil, valepotriates, алкалоїди. ЖИВИТЬ ТКАНИНИ: всі тканини тіла
ВПЛИВАЄ НА СИСТЕМИ: травну, кровоносну, дихальну,
ТЕРАПЕВТИЧНУ ДІЮ: загальнозміцнюючий, вітрогінний, детоксицирует кров, антисептичну, стимулює обранование клітин
РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ ПРИ: нетравленні шлунка, поганий церкуляціі крові, кашлі, аменорхии, фарингіті, хворобах шкіри, діабеті, артритах, анемії, пораненнях, bruises
ПРОТИПОКАЗАННЯ: жовтяниця, гострий гепатит, вагітність, висока Пітта
ДЛЯ ЛІКУВАННЯ ВЖИВАТИ У ВИГЛЯДІ настою, відвару, порошку (від 250 мг до 1 гр), в молоці.
1. Куркума є прекрасним натуральним антисеп
тиком і самим відповідним протизапальним засобом для
тих, хто ослаблений хронічними захворюваннями або просто хворий.
У той же час куркума покращує травлення та підвищує активність кишкової флори, що також робить її незамінною для хронічних хворих з ослаблим організмом.
Куркума здавна славиться своєю здатністю очищати кров, при цьому вона розігріває її і стимулює утворення нових кров'яних тілець.
У припарках на запалений фурункул куркума запобігає запалення і розсмоктує його вміст.
Згідно Аюрведе, куркума виділяє початкову божественну материнську енергію і дарує процвітання. Вона благотворно впливає на всі
тонкі канали тіла, чакри і нормалізує обмін речовин в організмі, коригуючи як їх надлишок, так і недолік. Куркума
допомагає перетравлювати протеїн, а в
поєднанні з молоком надає омолоджуючий ефект на шкіру і
покращує колір обличчя (теплий молочний напій з куркумою є древнім косметичним засобом).
Куркума також використовується зовнішньо у поєднанні з медом при ударах, розтягненнях, синцях або подразненні шкіри. Якщо ви порізалися, присипте
рану порошком куркуми - це допоможе продезінфікувати рану, зупинити
кров і сприяє швидкому загоєнню.
Куркума благотворно впливає на розтягування зв'язок: з цієї причини вона корисна для практикуючих хатха-йогу і спортсменів, що тренують гнучкість суглобів.
Куркума – невід'ємна частина релігійних обрядів і весільних церемоній у всій Індії. З пасти куркуми ліплять символічну фігуру бога Ганеші перед початком пуджі. Під час южноиндийского свята Понгал все рослина зі свіжими корінням підноситься в дар сонця - Сурие. Рослина іноді обв'язують навколо священного горщика, в якому готуються дари. Під час деяких релігійних свят віруючі натирають своє тіло пастою і порошком з куркуми, що символізує очищення. Порошок куркуми посипають образи богів. Під час весілля в Індії куркуму сиплять перед нареченим і нареченою, коли вони йдуть до вівтаря. Вважається, що куркума володіє великою силою і приносить удачу. При підготовці до весілля її наносять на тіло і обличчя нареченої як частина ритуалу очищення. Коріння куркуми підносять в якості подарунка з особливих випадках – при заручини і під час відвідування вагітної жінки. Куркума захищає від злих духів і допомагає домогтися успіху. Якщо носити в кишені корінь куркуми або надітим на шию на шовковій нитці, то він захистить вас від хвороб.
Куркума - рослина йогів, оскільки покращує рухливість судин, зміцнює зв'язки, очищає енергетичні канали і чакри і сприяє кращій циркуляції життєвої енергії - прани.
Куркума корінь, натуральніше натурального! Turmeric приправа, і ліки, Аюрведа Тут
Інформація для замовлення
- Ціна: 60 ₴