Кунжут чорний, 15г. Ямуна, Аюрведа Здесь

Упаковка 15 грм.

Чорний кунжут є однією з різновидів найдавніших приправ, які відомі людству. Крім чорного кунжуту існує ще насіння перламутрово-білого, золотистого і коричневого кольору. За своїм живильним властивостям чорний кунжут має практично однакові якості, що і решта насіння, невелика різниця відчувається лише в смаку.<

Вважається, що найбільш популярний саме чорний кунжут, який відрізняється більш насиченим горіховим ароматом і яскраво вираженими цілющими властивостями. Цей вид кунжуту, який прийнято використовувати не тільки в їжу, але і в лікувальних цілях, радять пророщувати.<

Цікаво, що згідно ассірійської легендою перед тим, як створити світ, боги вживали вино, приготоване з насіння кунжуту. Тобто історія цієї рослини починається навіть ще до того, як з'явилася наша земля.<

Існує думка, що чорний кунжут поряд з іншими його видами походить з Індії – це підтверджує ще одна ранньо індійська легенда, в якій ці мініатюрні насіння символізували безсмертя. Та й взагалі, кунжут або інакше сезам можна назвати чарівним рослиною. Відома фраза з арабських казок «Сезам, відкрийся!» відображає особливу властивість зрілих насіння кунжуту лопатися з гучним клацанням.<

На сьогоднішній день чорний кунжут перебуває на піку своєї популярності, особливо він користується попитом у Японії. Чорний кунжут – це не тільки відмінна вкусоароматическая добавка до їжі, яка ще і володіє цілющими властивостями, але і основа для приготування різноманітних страв. Наприклад, з додаванням насіння чорного кунжуту готують смачні джеми, пудинги, пасти, додають в морозиво, тофу і бісквіти, а також посипають ними торти.<

Користь чорного кунжуту

Черный кунжут считается волшебным не только ввиду упоминания в сказках, но и потому, что наделен погромной пользой для человечного организма. Так, польза черного кунжута заключена в его составе, в котором содержится медь, марганец, триптофан (незаменимая аминокислота), железо, цинк, фосфор и ряд витаминов. Кроме того, черный кунжут признается чемпионом среди других продуктов по количеству содержания кальция.<

Стоит отметить, что если ранее японцы высоко ценили черный кунжут исключительно как приправу, то за последние десятилетия учеными было доказано, что в семенах этого растения содержатся особые вещества, которые способны регулировать в человеческом организме кислородный обмен. Поэтому польза черного кунжута обусловлена способностью сдерживать процессы старения и содействовать обновлению клеток.<

Тем не менее, есть у этого продукта и свои противопоказания. В частности, семена и проростки черного кунжута категорически не рекомендуется употреблять при повышенном уровне свертываемости крови, а также если у вас есть склонность к тромбообразованию и варикозному расширению вен.<

Кунжут чёрный, 15г. Ямуна, Аюрведа Здесь

Аюрведа Здесь! - интернет магазин аюрведы, косметики, специй. Лучший выбор аюрведической продукции на Украине! Красота и здоровье для Вас и Вашей семьи!