Насіння гірчиці Чорної Ямуна, 20 грм. 100% чисті і натуральні, Гірчиця чорна, Аюрведа Здесь
- Немає в наявності
- Код: СК000001596
8 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 400 ₴
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Ямуна |
| Країна виробник | Україна |
Упаковка: 20 р.
Гірчиця чорна — пряно-ароматична рослина, відоме, як і попередній вид, древнім грекам і римлянам. Вони вирощували його як продукт харчування, який вважали водночас лікарським засобом. Як і тепер, готували з насіння столову гірчицю. Згідно старим книгам, спочатку вимочували насіння у воді, потім дробили і варили їх, додаючи при цьому мед і рослинне масло.
Рослина чорної гірчиці вирощують у Франції, Італії, Англії, Румунії, Туреччини, а також в Індії, Китаї, Чорна гірчиця в дикому вигляді зустрічається Україні, де її також культивують. Росте на Кавказі, в державах Середньої Азії.
Має інші назви: справжня гірчиця, французька гірчиця.
Опис
За зовнішнім виглядом дуже схожа на білу гірчицю. "Досягає висоти 30-60-80 див. Листя її ліровидні, перисто-надрезные. Квіти жовті. При дозріванні утворюється стручок (плід), в якому знаходяться круглі дрібні насіння жовто-коричневого, іноді навіть чорного кольору , в діаметрі більше 1 мм. Насіння гірчиці чорної володіють гострим, терпким-смаком, запахом нагадують хрін.
Хімічний склад. Лікувальні властивості
У медичній практиці використовують насіння чорної гірчиці, які мають приблизно такий же склад, що і насіння білої гірчиці. То є містять жирне масло, ефірна олія (відповідно 35% і 1 %), глікозид синиг-рін в. калійну сіль та ін. З насіння гірчиці роблять порошок, який йде на приготування гірчичної пластиру, допомагає зняти болі при ревматизмі.
Чорна гірчиця у фармацевтичній промисловості використовується для различных галеновых препаратов.
Вкусовые качества. Применение
Семена черной горчицы из-за наличия в них растительного масла, а также характерного запаха и вкуса, используют довольно часто в домашней кулинарии и пищевой промышленности.
В растертом виде они острые, с терпким вкусом, напоминают по запаху хрен.
Семена черной горчицы применяют при изготовлении консервов из овощей, мяса, рыбы; для ароматизации блюд из.капусты (белокочанной и краснокочанной), мясных супов, фаршей. В пищевой промышленности все виды горчицы используют для приготування різних видів сумішей, прянощів, вживаних в промисловості і домашній кулінарії.
Основна маса насіння чорної і білої гірчиці йде на виготовлення столової гірчиці. Насіння чорної гірчиці надають їй специфічний смак. Без неї неможливо приготування гірчичного соусу «Равігот».
У державах Закавказзя молоді листя чорної гірчиці використовують у виробництві деяких сирів.
Насіння гірчиці Чорної Ямуна, 20 грм. 100% чисті і натуральні, Гірчиця чорна, Аюрведа Здесь<
Аюрведа Здесь! - интернет магазин аюрведы, косметики, индийского чая, специй, индийской одежды и украшений. Лучший выбор аюрведической продукции в Украине! Красота и здоровье для Вас и Вашей семьи, магазин эзотерики, эзотерический магазин, магазин сувениров, индийские сувениры, благовония, агарбатти,
- Ціна: 8 ₴