Каджу Катли, вишукана насолода з кешью з срібною фольгою, Haldirams Kaju Katli, Аюрведа Здесь

Упаковка: 400г.

Виблискують сріблом листи часто покривають пружне багатство цієї солодощі, зробленої з меленого кешью. Це ласощі є однією з численних зірок тягучих індійських страв (mithai), і каджу катли і його численні варіанти виробляються на півдні Індії в Кералі і Таміл-Наду, а також на заході провінції Гоан і Гуджараті. На півночі часто замість кешью використовують мигдаль.

Размолотые, смягченные сырые кешью перемалываются с сиропом пальмового сахара, которому придается аромат кардамона и розовой эссенции. Это делается до тех пор, пока не получается плотная, раскатываемая паста. Масса, обогащенная маслом, растягивается, на ней делаются диагональные разрезы, и получившиеся кусочки украшают листами съедобного серебра. Во время фестивалей подобных Дивали вместо серебряных могут также использоваться золотые листы. Чаще всего их подносят гостям, поскольку в Индии сладости являются традиционным символом гостеприимства. Они являются основной частью меню всех праздников и выполняют важную роль в стране, где огромный процент населения вегетарианцы. Орехи, коровье молоко и сахар превращаются в очень вкусную сладость, при этом не нарушающую норм ни одной из основных религий, которые исповедуются в Индии.

Вкус: Каджу катли представляют собой мягкие, слегка зернистые орехи, они не так сладки, как многие индийские сладости.

Каджу Катли, изысканная сладость из кешью с серебрянной фольгой, Haldirams Kaju Katli, Аюрведа Здесь

Аюрведа Здесь! - інтернет магазин аюрведи, косметики, спецій, індійської одягу і прикрас. Кращий вибір аюрведичній продукції в Україні! Краса і здоров'я для Вас і Вашої родини! http://aur.in.ua/  #аюрведаздесь http://ayur-veda.dp.ua/