Тур Дав, 1кг Deepak SS India Pvt, Toor dal, один з найпопулярніших бобових, Аюрведа Здесь

Страви з тур дала добре підходять для зміцнення м язів і поліпшення кровотворення, а також прекрасно діють на стан шкіри, очей, кісток і суглобів.

Тур дав - важливий бобовий продукт сільського господарства в напівпосушливих тропіках. Він росте в більш ніж 25 тропічних і субтропічних країнах, Індія, Східна Африка, Центральна Америка - три головні сфери його виробництва. Цей горох використовується як у висушеному вигляді, так і переробляється на борошно. В Індії Тур дав - один з найпопулярніших бобових поряд з нутом, бобами «Мунг» і «Урид».

Тур дав (Toor dal) - різновидність гороху, має блідо-жовті круглі зерна. Його отримують з плодів бобової рослини Cajanus indicus, відомого на заході як «Голубиний горох». Центр походження тур дала - Азія, як сільськогосподарська культура він відомий близько 3000 років, зараз широко поширений в Європі та Азії.

Тур дав дуже поживний, він містить високорівневі білки і важливі амінокислоти, такі як лізин і метіонін. Страви з поєднання цього виду дала і різних злакових - гарне збалансоване харчування для людей всіх віків. Використовується для приготування супів з додаванням овочів, для класичного індійського аюрведічеського страви Кичади (Кичари, Кичри) в суміші з рисом і спеціями. Перед приготуванням Тур дав, як і інші бобові, можна замочувати для прискорення часу приготування.

Аюрведичні рекомендації*:

Тур дав має солодкий, терпкий смак і надає зігріваючу дію. Страви з тур дала добре заспокоюють капху і вату, і діють на організм особливо благотворно, якщо є їх у поєднанні з рисом басматі. Тур дав володіє гострим ефектом після перетравлення, це може порушити пітта-дошу, тому людям пітта типу не рекомендується вживати його частіше 1-2 разів на тиждень. Страви з тур дала добре підходять для зміцнення м'язів і поліпшення кровотворення, а також прекрасно діють на стан шкіри, очей, кісток і суглобів. В рецептах з тур дала рекомендується використовувати ">чорну гірчицю