АСАФЕТІДА 25 р. Патанджалі, Асафетида Патанджалі, Asafoetida Patanjali Ayurved, натуральна приправа і
-31%33 дні
- Готово до відправки
- Код: УТ-00004305
129 ₴
89 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 400 ₴
АСАФЕТІДА 25 р. Патанджалі, Асафетида Патанджалі, Asafoetida Patanjali Ayurved, натуральна приправа іГотово до відправки
129 ₴89 ₴
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Patanjali Ayurved |
| Країна виробник | Індія |
| Культура | Хрін |
| Упаковка | |
| Вага | 25 г |
Упаковка: 25 р.
Склад: Асафетида та Харчова камедь (45%), рисове борошно борошно (55%).
Застереження: може містити незначну кількість пшеничної муки
Поживна (харчова) цінність 25г продукту:
Енерг. цінність (калор.) 25 г продукту: 93 Ккал
білків - 4,0 г
жирів - 0,30 г
насичених жирів 0,3 г
поліненасичені жири 0,0 р
мононенасичені жири 0,0 р
Вуглеводів - 20,0 г
цукор 1,0 г
трансжирова кислота - 0,0 р
холестерин 0,0 р
сіль 0,0 р
Термін зберігання 18 місяців.
Зберігати у прохолодному (8 - 25 °С), захищеному від світла місці.
Дата виготовлення та кінцевий термін придатності вказано на упаковці.
Виробник: Дівья Фармасі, Патанджалі Аюрвед Лімітед
Адреса: Патанджалі Фуд єнд Хербал Парк, Падартха, Лаксар роуд, Харідвар, Уттаркханд 249404, Індія
Divya Pharmacy, Patanjali Ayurved Limited, Patanjali Herbal Food and Park, Padartha, Laksar Rd, Haridwar Uttarakhand 249404, Індія
feedback@patanjaliayurved.org
Tel: +18001804108
Асафетіда — багаторічна пряно-ароматична рослина, відоме людині з найдавніших часів. Його батьківщиною вважають Іран, Афганістан. У цієї рослини незвичайна доля. Спочатку його намагалися поширити. Так, відомо, що в IV столітті до н. е. воно потрапило в Північну Африку, там прижилася. А потім його спіткала та ж доля, що і в інших регіонах зростання. А саме: воно необдумано знищувалося. В Африці воно зникло ще в I столітті. І поступово вмирає в інших регіонах зростання, у тому числі в середньоазіатських державах. Ботаніками внесено в «Червону книгу». Великої шкоди цій прянощі принесло освоєння цілинних земель і надмірні збори асафетиди як лікарської сировини.
В достатніх кількостях поки росте в Ірані та Афганістані.
Має інші назви: ферула смердюча, смола смердюча, чортів кал, поганий дух, хинг, ілан.
ОПИС
Асафетида — багаторічна, потужна, висока рослина, що досягає 1,5—2 метрів. Відноситься до сімейства зонтичних. Центральний стовбур товстий, у верхній частині розгалужується, має велике листя. Корінь здутий, овальний. Під час цвітіння викидає 15-квіткові парасольки з розгалужених стебел. Півплодики еліптичні, волосисті, з виїмкою на верхівці. Рослина плодоносить один раз на 8-10 років.
ХІМІЧНИЙ СКЛАД. ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ.
Основним лікувальним компонентом асафетиди є засохлий на повітрі молочний сік (камедь), одержуваний з коренів рослини. З нього у фармацевтичній промисловості виготовляють тинктури, водяні настої, настоянки спиртові, емульсії, пігулки, що застосовуються при нервових захворюваннях, істерії; засоби проти астми, кашлю, протисудомні таблетки, поліпшують травлення.
Аюрведатакже використовує молочний сік асафетиди. З найдавніших часів він вважався народним лікувальним засобом.
СМАКОВІ ЯКОСТІ. ЗАСТОСУВАННЯ.
В якості пряності використовують висушений латекс (молочний сік) коренів асафетиди. Смак її важкий для осіб, які не вживають цю пряність. Він поєднує в собі цибульний і часниковий. Зберігається дуже довго і характеризується в'їдливістю, при обробці просочуючи собою повітря, одяг.
Народи, що проживають в Ірані, Афганістані, Казахстані, використовують цю пряність. Азіатські народи використовують прянощі для смажених і тушкованих м'ясних страв, особливо з баранини. На Сході готують своєрідні «ароматні» соуси для рису, овочевих страв. Досвідчені кулінари поєднують асафетіду з іншими прянощами, облагороджуючи її смак, знижуючи різкість запаху.
Багато європейці зовсім не знайомі з асафетидой. А ось німці — любителі незвичайних прянощів, часом дуже різких (наприклад, російської хрону), — не тільки знайомі, але в XIX столітті широко застосовували її для приготування національних кров'яних і ліверних ковбас, а також в домашній кулінарії, готуючи баранину по-гессенски.
ВИРОЩУВАННЯ І ЗАГОТІВЛЯ
В якості пряності використовують лише один вид асафетиди (Ferula assa-foetida). Існують інші її види.
Ферула сюгатинская (F. Sugatensis), произраставшая тільки в Сюгатинской долині на сході Заілійського Алатау. В даний час вважається зниклим видом (Лаптєв Ю. П. Рослини від А до Я.)
Ферула ілійська (F. iliensis) — нащадок давніх ферул, що росте в низькогір'ї Сюгаты, Богути в Казахстані, — також зникаючий вид.
Ферула гігантська (F. gigantea) і мускусна (F. moschata), що ростуть на Південному Алтаї і в Таджикистані занесені в «Червону книгу».
На думку фахівців, лише ці види ферул дають молочний сік, який використовується в якості прянощів.
А ось камедоносная ферула (F. galbaniflua), за зовнішнім виглядом нагадує інші ферулы, поширена в Туркменістані, Ірані та Афганістані, зростає в достатніх кількостях. При надрізі нижніх стебел і коренів виділяє камедесмолу — гальбайо, що володіє сильним стійким запахом. Молочний сік цієї рослини в їжу не використовують, збирають тільки для лікувальних цілей, застосовуючи як вітрогінний, відхаркувальний і про тивосудорожное засіб.
Получение пряности асафетиды — высушенного млечного сока корней растения — очень тонкий, длительный процесс, который могут осуществить лишь специалисты. Описывать его нецелесообразно.
В готовом виде пряность асафетида — зерна («миндалины») неодинаковой величины, желтоватые снаружи и молочно-белые с розоватыми прожилками на разрезе. Зернышки связаны между собою желто-коричневой массой, в целом образуя комки различной формы и разных размеров.
В достатніх кількостях поки росте в Ірані та Афганістані.
Має інші назви: ферула смердюча, смола смердюча, чортів кал, поганий дух, хинг, ілан.
ОПИС
Асафетида — багаторічна, потужна, висока рослина, що досягає 1,5—2 метрів. Відноситься до сімейства зонтичних. Центральний стовбур товстий, у верхній частині розгалужується, має велике листя. Корінь здутий, овальний. Під час цвітіння викидає 15-квіткові парасольки з розгалужених стебел. Півплодики еліптичні, волосисті, з виїмкою на верхівці. Рослина плодоносить один раз на 8-10 років.
ХІМІЧНИЙ СКЛАД. ЛІКУВАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ.
Основним лікувальним компонентом асафетиди є засохлий на повітрі молочний сік (камедь), одержуваний з коренів рослини. З нього у фармацевтичній промисловості виготовляють тинктури, водяні настої, настоянки спиртові, емульсії, пігулки, що застосовуються при нервових захворюваннях, істерії; засоби проти астми, кашлю, протисудомні таблетки, поліпшують травлення.
Аюрведатакже використовує молочний сік асафетиди. З найдавніших часів він вважався народним лікувальним засобом.
СМАКОВІ ЯКОСТІ. ЗАСТОСУВАННЯ.
В якості пряності використовують висушений латекс (молочний сік) коренів асафетиди. Смак її важкий для осіб, які не вживають цю пряність. Він поєднує в собі цибульний і часниковий. Зберігається дуже довго і характеризується в'їдливістю, при обробці просочуючи собою повітря, одяг.
Народи, що проживають в Ірані, Афганістані, Казахстані, використовують цю пряність. Азіатські народи використовують прянощі для смажених і тушкованих м'ясних страв, особливо з баранини. На Сході готують своєрідні «ароматні» соуси для рису, овочевих страв. Досвідчені кулінари поєднують асафетіду з іншими прянощами, облагороджуючи її смак, знижуючи різкість запаху.
Багато європейці зовсім не знайомі з асафетидой. А ось німці — любителі незвичайних прянощів, часом дуже різких (наприклад, російської хрону), — не тільки знайомі, але в XIX столітті широко застосовували її для приготування національних кров'яних і ліверних ковбас, а також в домашній кулінарії, готуючи баранину по-гессенски.
ВИРОЩУВАННЯ І ЗАГОТІВЛЯ
В якості пряності використовують лише один вид асафетиди (Ferula assa-foetida). Існують інші її види.
Ферула сюгатинская (F. Sugatensis), произраставшая тільки в Сюгатинской долині на сході Заілійського Алатау. В даний час вважається зниклим видом (Лаптєв Ю. П. Рослини від А до Я.)
Ферула ілійська (F. iliensis) — нащадок давніх ферул, що росте в низькогір'ї Сюгаты, Богути в Казахстані, — також зникаючий вид.
Ферула гігантська (F. gigantea) і мускусна (F. moschata), що ростуть на Південному Алтаї і в Таджикистані занесені в «Червону книгу».
На думку фахівців, лише ці види ферул дають молочний сік, який використовується в якості прянощів.
А ось камедоносная ферула (F. galbaniflua), за зовнішнім виглядом нагадує інші ферулы, поширена в Туркменістані, Ірані та Афганістані, зростає в достатніх кількостях. При надрізі нижніх стебел і коренів виділяє камедесмолу — гальбайо, що володіє сильним стійким запахом. Молочний сік цієї рослини в їжу не використовують, збирають тільки для лікувальних цілей, застосовуючи як вітрогінний, відхаркувальний і про тивосудорожное засіб.
Получение пряности асафетиды — высушенного млечного сока корней растения — очень тонкий, длительный процесс, который могут осуществить лишь специалисты. Описывать его нецелесообразно.
В готовом виде пряность асафетида — зерна («миндалины») неодинаковой величины, желтоватые снаружи и молочно-белые с розоватыми прожилками на разрезе. Зернышки связаны между собою желто-коричневой массой, в целом образуя комки различной формы и разных размеров.
АСАФЕТІДА 25 р. Патанджалі, Асафетида Патанджалі, Asafoetida Patanjali Ayurved, натуральна приправа і оздоровлення, Аюрведа Тут
Аюрведа Тут! - інтернет магазин аюрведи, косметики, індійського чаю, спецій, індійської одягу і прикрас. Кращий вибір аюрведичній продукції в Україні! Краса і здоров'я для Вас і Вашої сім'ї, магазин езотерики, езотеричний магазин, магазин сувенірів, індійські сувеніри, пахощі, біжутерія, агарбатти, #аюрведаздесь http://ayur-veda.dp.ua/
Аюрведа Тут! - інтернет магазин аюрведи, косметики, індійського чаю, спецій, індійської одягу і прикрас. Кращий вибір аюрведичній продукції в Україні! Краса і здоров'я для Вас і Вашої сім'ї, магазин езотерики, езотеричний магазин, магазин сувенірів, індійські сувеніри, пахощі, біжутерія, агарбатти, #аюрведаздесь http://ayur-veda.dp.ua/
Інформація для замовлення
- Ціна: 89 ₴