Кероб 300г Ямуна, Кероб середнього обжарювання, Carob Yamuna, kerob, Аюрведа Здесь

Упаковка: 300 р

За смаком кероб-порошок трохи нагадує какао-порошок, тільки солодкуватий. Кероб рекомендується, як замінник какао і цукру (шоколаду) хворим на цукровий діабет і людям з надмірною вагою.

Склад: порошок керобу.

Може містити сліди глютену.

Енергетична цінність на 100 г продукту: 1256 кДЖ/300 Ккал.

Харчова цінність на 100 г продукту:

жири - 1 г,

з яких насичені - 0 г,

вуглеводи - 47 г,

з яких цукри - 39 г,

харчові волокна - 41 м,

білки - 6 м,

сіль - 0 р.

Термін реалізації: 12 місяців. Дата виготовлення та кінцевий термін реалізації вказано на упаковці. Зберігати у прохолодному (8 - 25 °С), захищеному від світла місці.

Виробник: МПП фірма "Ямуна", вул. Дворецька, 182, м. Рівне, Україна, 33001

Солодкий «кавовий» порошок КЕРОБ отримують з сушених плодів (стручків) субтропічного вічнозеленої рослини сімейства бобові — ріжкового дерева.

Батьківщиною ріжкового дерева вважаю Середземноморські країни, Іспанію, Італію, Кіпр та інші.
У сирому вигляді стручки неїстівні. Незрілими їх зривають і розкладають на сонці, і тоді вони стають солодкими.

Ріжкове дерево не страждає захворюванням деревної губки, воно не схильне до хвороб, тому його не обприскують хімічними добривами. Дерево починає регулярно плодоносити через 15 років.

У Стародавній Греції плоди ріжкового дерева були відомі під назвою «єгипетських фіг». Ці тверді гладкі насіння мають абсолютно ідентичну форму і вагу, завдяки чому в давнину вони служили мірою маси, під арабською назвою «КАРАТ». Один карат дорівнює 200 міліграм. Ця дольная одиниця маси застосовується і донині в фармацевтиці та ювелірній справі для визначення ваги дорогоцінних каменів, перлів, золота і алмазів. У ряді країн «карат» служить для позначення проби сплавів благородних металів.
Згідно з Енциклопедичним словником Брокгауза і Ефрона (1901 р) плодами ріжкового дерева «харчувався Іоаннъ Хреститель въ пустынЪ, бо у німців сладкіе стручки називаються Johannisbrod, «хлібом Іоанна».

За смаком кероб-порошок трохи нагадує какао-порошок, тільки солодкуватий. Кероб рекомендується, як замінник какао і цукру (шоколаду) хворим на цукровий діабет і людям з надмірною вагою.

Корисні властивості і склад кэроба

• По-перше, на відміну від какао-бобів, кероб солодкий сам по собі і не вимагає при приготуванні солодощів додавання багато цукру.
• По-друге, кероб містить багатий набір вітамінів і мінеральних речовин. Кероб на 8% складається з протеїну і містить вітаміни А, В, В2 та D. У ньому міститься багато кальцію, фосфору, калію і магнію, а також у ньому містяться залізо, мідь, нікель, барій і марганець.
• По-третє, кероб значно знижує засвоєння надлишку холестерину при щоденному прийомі їжі. Його гипохолестериновая здатність у два рази сильніше, ніж у інших харчових волокон.
• По-четверте, на відміну від кави і какао, кероб не містить психотропних речовин: кофеїну та теоброміну, які є в шоколаді і які викликають звикання і алергію.

Кофеїн має болезаспокійливі властивості, але також має побічні ефекти: неспокій, нервозність, нудота і почастішання серцебиття. Він стимулює вироблення шлункового соку і діє як сечогінний засіб, тобто з-за нього разом з водою може статися витік розчинних у воді вітамінів В і С.

Кофеїн стимулює вивільнення запасів енергії тіла, тобто запас цукрів різко надходить у кров. Самі знаєте, до чого це призводить: діабет, ожиріння тощо

У кэробе відсутня фенилтиламин, який викликає мігрень, і фромамин, який крім мігрені викликає алергію.

У кэробе немає щавлевої кислоти, яка не дає організму використовувати кальцій і цинк. Ці мінерали (кальцій та цинк) необхідні для здорової шкіри. Наявність щавлевої кислоти в шоколаді може бути причиною прищів, які зазвичай з'являються у підлітків, схильних до надмірного споживання шоколаду.

Кэроб содержит большие углеводы (сахара) и дубильные вещества. Углеводы делают кэроб клейким и способным поглощать воду и действовать как загуститель. Дубильные вещества кэроба связывают токсины, таким образом дезактивируя их.

Конечно, кэроб не панацея и не лекарственный препарат. Те, кто любят и едят шоколад, могут перейти на кэроб. В любом кулинарном рецепте можно заменить порошок какао на кэроб.

Резюме:
1) Кэроб по виду похож на порошок какао, но по вкусу чуть слаще, поэтому в блюда с ним можно меньше класть сахара.
2) Кэроб бывает двух видов: сырой и жареный.
3) Шоколад содержит влияющие на психику вещества, в то время как кэроб содержит витамины и нужную нам клетчатку. Помимо этого кофеин, содержащийся в шоколаде, вымывает из организма витамины, а вот кэроб из организма выводит токсины.
4) Кэроб используется в выпечке, пудингах, батончиках, то есть им спокойно можно заменить шоколад или какао.
5) Если у вас диарея, шоколадка ваше состояние только усугубит, а вот кэроб принесет облегчение.
6) Шоколад вызывает привыкание в отличие от кэроба. Шоколад мешает организму использовать кальций и цинк, а они очень нужны нашему телу, особенно коже.

Применение кэроба в кулинарии

Порошок кэроб является идеальным заменителем какао в шоколадных и кондитерских рецептах не только благодаря приемлемым стоимостным характеристикам, но и органолептическим свойствам.

Порошок кэроб используется при производстве как темной, так и белой глазури, не изменяя оригинальный цвет и запах конечного продукта.

Применение кэроба также сокращает использование сахара, так как естественная сладость кэроба составляет до 0,50 от сладости сахара.

В плодах рожкового дерева содержится также вещество, называемое «смола рожкового дерева» или камедь рожкового дерева, и используемое в качестве стабилизатора и загустителя. Именно благодаря этому веществу кэроб, используемый как ингредиент, придаёт продукту густоту, блеск и вязкость.

Кероб 300г Ямуна, Кероб середнього обжарювання, Carob Yamuna, kerob, Аюрведа Тут

Аюрведа Здесь! - интернет магазин аюрведы, косметики, индийского чая, специй, индийской одежды и украшений. Лучший выбор аюрведической продукции в Украине! Красота и здоровье для Вас и  Вашей семьи, магазин эзотерики, эзотерический магазин, магазин сувениров, индийские сувениры, благовония, бижутерия, агарбатти, Аюрведические препараты из Индии, чаванпраш, трифала, дабур, хималая, #аюрведаздесь http://ayur-veda.dp.ua/