Гвоздика 10 г Ямуна немолота, Аюрведа Тут

Паковання: 10 г

Гвоздика (пряність) — висушені квіткові бруньки (бутони) тропічного гвоздикового дерева Syzygium aromaticum (L.), що не розкрилися, Merrill & Perry сімейства миртових, іноді відносяться до роду Eugenia сімейства миртові (Myrtaceae).

Використання в кулінарії

   Молота гвоздика використовується, переважно, для приготування солодких страв (компотів, пудингів, кондитерських виробів, випічки) самостійно чи суміші з корицею. Так само, мелена гвоздика широко використовується в ковбасному та кондитерському виробництвах, як правило, у складі пряних сумішей.

Ви можете посипати меленою гвоздикою різні страви, причому потрібно зовсім небагато порошку. Часто мелену гвоздику використовують для того, щоб пограти з ароматом м'яса, наприклад, оленини або зайчатини. Молота гвоздика використовується в багатьох сумішах спецій, додається до різних соусів.

Виробник: МПП фірма "Ямуна", вул. Дворецька, 182, м.Рівне, Україна, 33001

 Гвоздика (пряність) — висушені квіткові бруньки (бутони) тропічного гвоздичного дерева Syzygium aromaticum (L.) Merrill&Perry сімейства миртових, іноді відноситься до покоління Eugenia сімейства миртові (Myrtaceae).
Виробництво гвоздики не таке складне, як, наприклад, ванілі. Колір пряність двічі на рік і дає водночас рясні врожайності. Ферментація зібраних бутонів теж не становить труднощів. Відбувається вона на сонці та триває до появи гвоздики специфічного тріску під час перемелювання.
  Використання в кулінарії
  Мелена гвоздика використовується переважно для приготування солодких страв (компатів, пудингів, кондитерських виробів, випічки) самостійно або в суміші з корицею. Також мелена гвоздика широко використовується в ковбасному та кондитерському виробництвах, зазвичай, у складі пряних сумішей.
Ви можете посипати меленим гвоздиком різні страви, причому потрібно зовсім небагато порошку. Часто мелена гвоздика використовують для того, щоб «пограти» з ароматом м'яса, наприклад, оленини або зайчатини. Мелена гвоздика використовується в багатьох сумішах спецій, додається в різні соуси.

Гвоздика містить у великій кількості ефірну олію (приблизно 15%), вітаміни А, В1, В2, PP, С; мінеральні речовини магній, кальцій, натрій, фосфор, залізо. В 1 чайній ложці меленого гвоздики (2 г) міститься приблизно 7 ккал. Пряність широко використовується медикаментами різних країн. Традиційна китайська медицина застосовує цю рослину для лікування поносу, виведення глистів, від несваріння, грижі, різних форм грибкових інфекцій. В Індії гвоздика відома як стимулювальний засіб і як засіб у разі спастичних станів. Європейські та американські фітотерапевти використовують її у разі захворювань шлунково-кишкового тракту, додають у гіркі ліки для поліпшення смаку, а масло застосовують у стоматології та хірургії.
Допомога травленню
Гвоздика стимулює травлення. Вона застосовується у разі нетравлення та здуття живота. Нудота та блювота Чайну ложку меду змішати з мелена гвоздикою. Маленькими порціями тримати в роті, це зупиняє нудоту. Водночас гвоздика має і знеболювальну дію.
Головний біль
Аюрведа налічує приблизно 50 причин головного болю. Для полегшення можна порекомендувати:
1. Гвоздика, кориця та мигдаль (приблизно по 5 г кожного компонента) перемолоти, змішати з невеликою кількістю води, нанести пасту на хворобливі зони. Це негайно полегшить біль.
2. 1 г гвоздичного порошку змішати з 5 мл камфорної олії, пасти прикласти до голови.
3. Паста, приготована з гвоздики та солі на молоці — гарний домашній засіб від головного болю.
Астма
Гвоздика — це ефективний засіб для лікування астми. Чайну ложку відвару, приготованого з розрахунку 6 цілих гвоздиків на 30 мл води, приймати тричі на день із медом.
Хвороби горла
Жування гвоздики допомагає в разі сильного горла та сухого кашлю.
Полоскання: кристали кам'яної (або морської) солі та порошок гвоздики розвести в теплій воді; застосовувати як засіб для полегшення кашлю, зменшення запалення гортані та лікування фарингіту.
Кашель 5 крапель гвоздичного масла, змішаних із медом і зубчиком часнику, полегшують хворобливий спастий кашель у разі бронхіту, туберкульозу й астми. Вживати 1 раз на день, перед сном. Під час мокрого кашлю допоможе чай із імбиру (0,5 чайної ложки порошку), меленого гвоздики та кориці (по 1/4 чайної ложки) на склянку окропу. Пити такий чай краще з медом.

Гвоздика 10 г Ямуна немолота, Аюрведа Тут

Аюрведа Тут! - інтернет-магазин аюрведи, косметики, індійського чаю, спецій, індійського одягу та прикрас. Найкращий вибір аюрведичної продукції в Україні! Краса та здоров'я для Вас і  Вашої сім'ї, магазин езотерики, езотеричний магазин, магазин сувенірів, індійські сувеніри, пахощі, біжутерія, агарбатті, Аюрведичні препарати з Індії, чаванпраш, трифала, дабур, хималая, #аюрведизитесь http://ayur-veda.dp.ua/