Перець духмяний 15 г мелений Ямуна, Перець запашний, ямайський перець, Аюрведа Тут

Паковання: 15 г.

Духмяний, або ямайський, перець - висушені недозрілі плоди вічнозеленого тропічного дерева - піменти лікарської. Ці плоди є ягодами: спочатку синьо-зеленого кольору, після сушіння - шорсткі бурі горошини в 2-3 рази більші, ніж у перцю чорного, що містять до 4% ефірної олії. Запашний перець має пряний запах, пекучий смак і нагадує суміш чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха та кориці. Батьківщина – острови Карибського басейну. Культивується в Індії, Центральній та Південній Америці (переважно у Бразилії), на Кубі та на Ямайці. У продаж надходить у вигляді горошку та меленим. Цілі горошини додають у м'ясні супи, маринади, соуси до м'яса (рідше в рибні страви) та витягають із страви перед вживанням; він надає аромат смаженому м'ясу, особливо дичини. Запашний перець слабо розчиняється у воді. У меленому вигляді запашний перець додають лише в кондитерське тісто (пряники, печиво, кекси) як одну зі складових пряних сумішей.

Виробник: МПП фірма "Ямуна", вул. Дворецька, 182, м.Рівне, Україна, 33001

Душистий, або яманський, пейрец — висушені недозрілі плоди вічно зеленого тропічного дерева — піменти лікарської. Ці плоди являють собою ягоди: спочатку синьо-зеленого кольору, після сушіння — шорсткі бурі горошини у 2-3 рази більші, ніж у перцю чорного, що містять до 4 % ефірної олії. Запашний перець має пряний запах, пекучий смак і схожий на суміш чорного перцю, гвоздики, мускатного горіха та кориці. Батьківщина — острови Карибського басейну. Культується в Індії, Центральній і Південній Америці (переважно в Бразилії), на Кубі та на Ямайці. У продаж надходить як горошка та меленим. Цілі горошини додають у м'ясні супи, маринади, соуси до м'яса (різі в рибні страви) і витягають із страви перед вживанням; він надає аромат смаженому м'ясу, особливо дичини. Запашний перець слабо розчиняється у воді. У меленому вигляді запашний перець додають тільки в кондитерське тісто (пряники, печиво, кекси) як одну зі складових частин пряних сумішей.

Запашний перець застосовують у разі артритів і радикулітів. Водночас зерна перцю відварюються й потім охололі розтираються до порошкуватого стану. Цей порошок змішують із жиром і втирають у здоровий суглоб і поперек. Зрозуміло, зайвогонорства застосовувати не треба.

Якщо ви використовуєте запашний, а не чорний перець під час варіння, то його треба класти у воду на самому початку, а не за 10-15 хвилин до кінця, як у разі чорного перцю.
Під час поносу досить випити чотири горошини запашного перцю, щоб заспокоїти живіт.
У спеку м'ясо добре висипати меленим запашним перцем — так воно краще збережеться.
Запашний перець застосовується і під час приготування солодких страв: він надає їм незвичайний аромат і смак.

Перець духмяний 15 г мелений Ямуна, Перець запашний, ямайський перець, Аюрведа Тут

Аюрведа Тут! - інтернет-магазин аюрведи, косметики, індійського чаю, спецій, індійського одягу та прикрас. Найкращий вибір аюрведичної продукції в Україні! Краса та здоров'я для Вас і  Вашої сім'ї, магазин езотерики, езотеричний магазин, магазин сувенірів, індійські сувеніри, sari, Сарі, chimalaya, Dabur, Nagarjuna, шатарі, пахощі, біжуті, агарбатті, пахощі, аюрведичні препарати з Індії, чаванпраш, трифала, дабур, хималая, #аюрведизитесь http://ayur-veda.dp.ua/