Перец белый, Piper nigrum L.
- Немає в наявності
- Код: СК000000113
70 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 400 ₴
Перец белый, Piper nigrum L.Немає в наявності
70 ₴
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Індія |
Упаковка: 50 грм.
Давно ставший классической пряностью, он является плодом такого же растения, как и черный перец. Самое странное в том, что этот факт долго время оставался неизвестным.
Выращивается это ботаническое растение в тех же странах, где и черный: Индонезия (на Суматре), Индия, Камбоджа, Лаос, Мадагаскар, Западная и Южная Африка. Но на первом месте, конечно, Индонезия. Именно она – крупнейший поставщик этого вида перца на международный рынок.
Отримують білий перець з дозрілих плодів специфічної ліани. Їх знімають в певний період, коли плоди тільки почервоніли, але не впали на землю.
Їх висушують не відразу, а попередньо замочують у воді для звільнення від оплодня, а слідом виставляють на 8-10 днів під яскраві сонячні промені на просушку.
Зрідка сушка проходить без підготовки, і тоді цей процес розтягується. Перець готовий являє собою білуваті горошини з жовтуватим наповненням. Білий перець більш ароматний, ніж чорний, але смак менш жгуч.
Використовується за своїм прямим призначенням – пряність, замість чорного перцю. Не варто класти його в солодкі страви і рідини.
Вважається, що найбільш такої перець підходить до страв з м'яса відвареного і тіста. Можна використовувати і в меленому вигляді, і цілком.
На одну порцію не використовуйте більше одного грама.
Інформація для замовлення
- Ціна: 70 ₴