Італійські трави, 50г, Аюрведа Здесь

Упаковка: 50 г.

Характерною рисою кухні практично кожного регіону Італії є вміння місцевих кулінарів точно розставляти смакові акценти, за рахунок чого традиційним стравам цієї країни властива певна лаконічність. І це навіть незважаючи на те, що зараз доступний практично будь-який продукт - у будь-яку пору року і в будь-якому місці. Максимальна кількість компонентів у рецепті – не більше п'яти-шести, і кухарі навіть не збираються відступати від цього своєрідного кулінарного правила.

Для того щоб надати яскравості смакової композиції вони застосовують інші засоби – зокрема використовують велику кількість всіляких спецій та прянощів, які займають одне з лідируючих місць. Однак, щоб приготувати справжню страву італійської кухні, недостатньо просто приправити перцем і сіллю. Найпоширенішою приправою, яку найчастіше використовують місцеві кулінарні генії та й просто господині, є італійські трави. Це суміш ароматних пряних трав, що ідеально підібрані за своїми смаковими якостями, які відмінно поєднуються між собою, доповнюючи один одного.

Крім того, італійські трави давно полюбилися і мають постійний попит і у кулінарів усього світу. Надаючи готовим стравам неповторний гострувато-пряний аромат, вони чудово доповнюють практично всі перші та другі страви. Пропорції та кількість окремих прянощів у складі італійських трав можуть підбиратися довільно – можна сказати, що багато залежить від переваг кухаря та вимог рецептури приготування конкретної страви.

Так, італійські трави досить часто використовуються у середземноморській, французькій та інших світових кухнях, де їх додають при приготуванні лазаньї, піци, відкритих пирогів та запіканок. Прекрасно поєднуються італійські трави з усіма видами м'яса, а також птахом, наприклад, куркою. За святковим столом можна побалувати гостей стейком італійською. Для цього необхідні яловичина, цибуля, шпинат, лайм, оливкова олія, бальзамічний оцет і, безперечно, суміш італійських трав.

Досить часто додають цю приправу і до різноманітних супів, соусів та салатів. Іноді італійські трави просто незамінні при приготуванні м'ясного фаршу, жаркого, деяких начинок та рибних страв. Цю ароматну суміш рекомендують використовувати для заправки не тільки жирних страв, але й дієтичних – вона додасть неповторного смаку та урізноманітнить страви, які слід вживати без солі.

Хороші італійські трави в поєднанні з будь-якою свіжою зеленню, різними видами перцю і цибулі. Іноді цю суміш додають у випічку: наприклад, можна спекти картопляний хліб з італійськими травами.

Традиційно до складу італійських трав входять такі прянощі та спеції як орегано, базилік, часник, цибуля та чабер. Також у цій пряній суміші нерідко присутні листя шамбали, сушений лемонграс і подрібнене сухе листя окупанта.

Італійські трави, 50 г, Аюрведа Здесь

Аюрведа Здесь! - интернет магазин аюрведы, косметики, специй. Лучший выбор аюрведической продукции на Украине! Красота и здоровье для Вас и Вашей семьи! http://ayur-veda.dp.ua