Гвоздика 15 грм. Ямуна, Аюрведа Здесь

Упаковка: 15 грм.

 Гвоздика (пряність) — висушені квіткові бруньки, що розкрилися (бутони) тропічного гвоздикового дерева Syzygium aromaticum (L.) Merrill & Perry сімейства миртових, іноді относимого до роду Eugenia сімейства миртового (Myrtaceae).
Виробництво гвоздики не так складно, як, наприклад, ванілі. Цвіте пряність 2 рази в рік і дає при цьому рясні врожаї. Ферментація зібраних бутонів теж не представляє труднощі. Відбувається вона на сонці і триває до появи у гвоздики специфічного тріска при перемелюванні.
Використання в кулінарії
Мелена гвоздика використовується, в основному, для приготування солодких страв (компотів, пудингів, кондитерських виробів, випічки) самостійно або в суміші з корицею. Так само, мелена гвоздика широко використовується в ковбасному і кондитерському виробництвах, як правило, у складі пряних сумішей.
Ви можете посипати меленою гвоздикою різні страви, причому потрібно зовсім небагато порошку. Часто мелену гвоздику використовують для того, щоб «пограти» з ароматом м'яса, наприклад, оленини або зайчатини. Мелена гвоздика використовується в багатьох сумішах спецій, додається в різні соуси.

Гвоздика містить у великій кількості ефірну олію (близько 15%), вітаміни А, В1, В2, РР, С, мінеральні речовини як магній, кальцій, натрій, фосфор, залізо. В 1 чайній ложці меленої гвоздики (2 г) міститься близько 7 ккал. Прянощі широко використовується медиками різних країн. Традиційна китайська медицина застосовує цю рослину для лікування проносу, виведення глистів, від нетравлення, грижі, різних форм грибкових інфекцій. В Індії гвоздика відома як стимулюючий засіб і як засіб при спастичних станах. Європейські та американські фітотерапевти використовують її при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, додають в гіркі ліки для поліпшення смаку, а масло застосовують в стоматології та хірургії.
Допомога травленню
Гвоздика стимулює травлення. Вона застосовується при нетравленні і здутті живота. Нудота і блювання Чайну ложку меду змішати з меленою гвоздикою. Маленькими порціями тримати в роті, це зупиняє нудоту. При цьому гвоздика чинить і знеболюючу дію.
Головний біль
Аюрведа налічує близько 50 причин головного болю. Для полегшення можна порекомендувати:
1. Гвоздику, корицю і мигдаль (приблизно по 5 г кожного компонента) перемолоти, змішати з невеликою кількістю води, нанести пасту на хворобливі ділянки. Це негайно полегшить біль.
2. 1г гвоздикового порошку змішати з 5мл камфорного масла, пасту прикласти до голови.
3. Паста, приготовлена з гвоздики і солі на молоці — гарне домашнє засіб від головного болю.
Астма
Гвоздика — це ефективний засіб для лікування астми. Чайну ложку відвару, приготованого з розрахунку 6 цілих гвоздик на 30 мл води, приймати 3 рази на день з медом.
Хвороби горла
Жування гвоздики допомагає при хворому горлі і сухому кашлі.
Полоскання: кристали кам'яної (або морської) солі та порошок гвоздики розвести в теплій воді; застосовувати як засіб для полегшення кашлю, зменшення запалення гортані і лікування фарингіту.
Болі — зубна і вушна
Кип'ятити 5 цілих гвоздик в 1 ст. л. олії (краще кунжутної), залишити гвоздику в маслі. При болю, дзенькіт у вухах — по 3 краплі теплого масла в кожне вухо. При зубному болю — 3 краплі масла нанести на ватний тампон, прикласти до хворого зуба. Якщо немає масла, можна пожувати гвоздику. Це усуне інфекцію (гвоздика — сильний антисептик) і полегшить страждання, оскільки рослина володіє знеболюючим ефектом.
Кашель 5 капель гвоздичного масла, смешанных с медом и зубчиком чеснока, облегчают болезненный спастический кашель при бронхите, туберкулезе и астме. Принимать 1 раз в день, перед сном. При мокром кашле поможет чай из имбиря (0,5 чайной ложки порошка), молотой гвоздики и корицы (по 1/4 чайной ложки) на стакан кипятка. Пить такой чай лучше с медом.
Ячмень на глазу
Размолоть в порошок 1 гвоздику, добавить несколько капель теплой воды и нанести на ячмень.
Холера
Около 4 г гвоздики кипятить в 3 л воды, пока объем не уменьшится вдвое. В Индии этот отвар используют против холеры.

Гвоздика 15 грм. Ямуна, Аюрведа Здесь

Аюрведа Здесь! - інтернет магазин аюрведи, косметики, спецій, індійської одіжды і прикрас. Кращий вибір аюрведичній продукції в Україні! Краса і здоров'я для Вас і Вашої родини! http://aur.in.ua/  #аюрведаздесь http://ayur-veda.dp.ua/